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Cómo se hace la harina para tamales Molino de Nixtamal

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MOLINOS PARA HARINA DE TAMAL, MALINTZI

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Molino de chiles y harinas para tamal – Noticieros

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Harina de maíz para tamales o harina para tamales

Harina de maíz utilizada para elaborar tamales. Es típica del Distrito Federal y otros lugares del centro del país. El maíz se cuece en cal y se deja reposar durante 24 horas; se lava para retirar el hollejo del maíz y la cal; luego se escurre para quitar el exceso de agua. Se muele en seco en un molino y se c...

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